Brødbaking

Denne oppskriften må du prøve, sunt og godt.

Du trenger:

ca. 1 kg mjøl

5 dl grov, samalt hvete

2 dl solsikkefrø

3 dl linfrø

1 dl havregryn

12 dl vann

1 ss sirup

1 ts salt

2 ss olivenolje

2 pakker tørrgjær

Slik gjer du:

1. Kok opp solsikkefrø, linfrø, havregryn og olje i 7 dl vann. Det skal bli ein tjukk grøt.
2. Mål opp 5 dl vann i ei stor bolle. Tøm den varme grøten i, og bland det godt sammen.Blandingen skal vera ca. 45 grader.
3. Bland tørrgjær med grov samalt hvete, og rør dette inn i grøten. Ha i mjøl til passe deig.
4. La deigen heve i 30 min
5. Form så til 3 brød som legges i smurte former, og la dei heve ca 30 min
6. Steikes 45 min i 220 grader (alle på ein gang)
7. Avkjøl på rist